본문 바로가기

김치 안내

종류와 만드는 과정, 숙성도 고르는 법입니다.

김치 라인업

넣는 것보다 빼는 것을 오래 고민했습니다.

색을 내는 첨가물도, 아삭함을 오래 붙잡는 보존료도 넣지 않습니다. 대신 좋은 재료를 제철에 사서 그날 다 씁니다.

주문 문의하기

출고일이 곧 담근 날입니다.

미리 만들어 쌓아 두지 않습니다. 주문을 받고 나서 담그기 시작해 그날 저녁 상자에 담겨 나갑니다.

구매 후기 보기
1978 3대째 같은 배합
0시간 천일염 절임
없음 보존료 · 색소
0단계 숙성도 선택

이런 김치를 담급니다

제철에만 나오는 것이 있어 시기에 따라 목록이 달라집니다.

포기김치

  • 해남 배추 · 신안 천일염
  • 잎 사이사이 손으로 양념
  • 3 · 5 · 10kg 단위
  • 가장 많이 찾으시는 기본

총각김치

  • 알이 굵지 않은 것으로 골라
  • 무청까지 함께 담급니다
  • 2 · 5kg 단위
  • 익을수록 아삭함이 살아납니다

열무 · 물김치

  • 여름 한정으로 담급니다
  • 국물까지 드실 수 있게
  • 2 · 4kg 단위
  • 국수 · 비빔밥에 잘 어울림

계절 김치

  • 봄 나물 · 가을 갓김치
  • 제철에만 담급니다
  • 수량이 정해져 있습니다
  • 공지로 미리 알려 드립니다

서비스 안내

재료

제철에 사서
그날 다 씁니다.

해남 배추와 신안 천일염, 국내산 고춧가루만 씁니다. 남겨 두고 쓰지 않습니다.

숙성도

받으시는 날에
맞춰 보냅니다.

바로 드실지 두고 드실지 알려 주시면 그에 맞춰 담근 날을 조정합니다.

배송

담근 그날 저녁에
나갑니다.

아이스팩과 함께 보내며, 여름에는 출고 요일을 조정해 드립니다.