시그니처 메뉴
새벽 네 시에 사골을 안쳐 아침에 첫 육수를 뽑는 메뉴들입니다.
본사 반조리 팩과 표준 레시피로, 어느 매장에서나 같은 맛이 납니다.
본사 반조리 팩과 표준 레시피로, 어느 매장에서나 같은 맛이 납니다.
Signature 01
순대곱창버섯전골
수제순대와 당일 손질한 한우곱창을 한 냄비에 담아 얼큰하게 끓여 냅니다. 버섯을 듬뿍 넣어 국물이 깊고, 재방문을 만드는 첫 번째 메뉴입니다.
Signature 02
순대곱창철판볶음
매콤달짝한 양념에 쫄깃한 당면과 야채를 듬뿍 넣어 철판에 볶아 냅니다. 젊은 손님이 가장 먼저 찾는 안주이자, 저녁 매출을 만드는 메뉴입니다.
Signature 03
수제찜순대 한판
매일 아침 빚어 김에 쪄 낸 수제순대입니다. 썰어 낸 단면부터 다르고, 편육 세트로 이어져 객단가를 올려 주는 축입니다.
함께 잘 나가는 메뉴
시그니처와 묶어 팔면 객단가가 올라가는 조합입니다.
전 메뉴 레시피와 원가표는
가맹 상담에서 그대로 공개합니다